Teknologi & Kualitas

Kepraktisan Dimulai dari Proses yang Tepat.

Makanan siap santap yang baik membutuhkan keseimbangan bahan, formulasi, proses, kemasan, suhu, waktu, rasa, dan tekstur yang tepat.

Teknologi Retort

Retort adalah proses sterilisasi komersial dengan perlakuan panas terkontrol pada makanan yang telah dikemas dan ditutup. Proses ini memungkinkan pengembangan produk yang dapat disimpan pada suhu ruang sebelum dibuka.

Dengan teknologi retort, kami dapat menghadirkan produk yang praktis disimpan dan didistribusikan, tanpa mengorbankan keamanan pangan dan kualitas produk.

Proses Produksi

Dari Bahan hingga Produk Akhir

Bahan

Pemilihan dan penerimaan bahan baku dengan standar kualitas yang ketat.

Formulasi

Pengembangan formula dan resep yang mengoptimalkan rasa, tekstur, dan keamanan produk.

Proses

Produksi dalam fasilitas higienis dengan prosedur yang terdokumentasi dan terkontrol.

Kemasan

Pengemasan dalam kemasan yang sesuai untuk proses termal dan distribusi.

Proses Termal

Proses retort dengan parameter suhu dan waktu yang telah divalidasi untuk setiap produk.

Produk Akhir

Evaluasi produk akhir sebelum distribusi — memastikan setiap produk memenuhi standar kami.

Pengendalian Kualitas

Dikontrol dari Awal hingga Akhir

Pengendalian kualitas bukan hanya tahap akhir — melainkan bagian dari setiap langkah proses kami.

Penerimaan Bahan

Setiap bahan baku diperiksa dan diverifikasi sebelum masuk ke proses produksi.

In-Process Control

Pemantauan parameter kritis selama proses produksi berlangsung.

Pengemasan

Verifikasi integritas kemasan sebelum dan sesudah proses termal.

Proses Termal

Validasi dan monitoring parameter retort untuk setiap batch produksi.

Evaluasi Produk

Pengujian organoleptik dan evaluasi produk akhir sebelum distribusi.

Sertifikasi & Perizinan

Santara berkomitmen untuk memenuhi persyaratan regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku. Informasi sertifikasi dan perizinan tersedia atas permintaan.

Izin Edar BPOM

Produk terdaftar dan memiliki izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan.

Sertifikasi Halal

Proses sertifikasi halal untuk memastikan produk memenuhi standar halal.

Standar Keamanan Pangan

Penerapan standar keamanan pangan dalam proses produksi.